剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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