剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入(rù )生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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