剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁(zhī )时(shí )盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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