剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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