做法:春笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡(pào ),生(shēng )姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入(rù )少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住春笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018