剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放(fàng )入(rù )生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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