剧情简介
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做(zuò )法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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