剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
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