剧情简介
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做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guō )上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎(jiān )煮好的(de )鲫鱼和其他(tā )材(cái )料，武火煮(zhǔ )沸，转中(zhōng )小火煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。
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