剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成(chéng )段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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