剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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