剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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