剧情简介
【过客 电视剧：经典港剧重温，郑少秋传奇角色演绎江湖恩怨与爱恨情仇】
做(zuò )法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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