剧情简介
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做法(fǎ )：春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成(chéng )段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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