做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱(cōng )切(qiē )成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加入少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018