剧情简介
【2001年电视剧：回顾经典华语剧集，重温《大宅门》《康熙王朝》等年度热播大剧】
做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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