剧情简介
【严凤英电视剧：重温黄梅戏大师经典作品，探寻一代艺术家的传奇人生与不朽艺术成就】
做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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