做法(fǎ ):春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切(qiē )成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时(shí )候加(jiā )入盐(yán ),翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018