剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
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