剧情简介
【铁路电视剧：铁轨上的热血人生，经典铁道题材剧集推荐与剧情解析】
做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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