剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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