剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出(chū )后用(yòng )清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅(guō )盖焖。
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