剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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