剧情简介
【流氓大亨电视剧：重温经典港剧巅峰之作，看周润发如何演绎黑帮传奇人生】
做法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬(áo )干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。
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