剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦一(yī )遍，放(fàng )两勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(bàn )小时，下盐(yán )调味即可品(pǐn )尝。
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