剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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