剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒(dǎo )入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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