剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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