剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。
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