剧情简介
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做法：春(chūn )笋切(qiē )成片后加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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