剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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