剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春(chūn )笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火。煮到(dào )水快熬干(gàn )的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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